农村宴席购物清单,农村宴席购物清单图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村宴席购物清单的问题，于是小编就整理了1个相关农村宴席购物清单的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村宴席一般以哪些美食招待客人？

农村宴席一般以哪些美食招待客人？

我是大致，很高兴回答问题。关于农村宴席可能是多出现在农村的红白喜事上，从我们这里来说，白事和红事的招待美食是有区别的。

先说白事儿，我们这里白事招待客人的美食多是***粉条炖肉，不管男女老少，一人一大碗，当然，吃完可以在加，这种***粉条炖肉做的好不好吃，只要考验做菜师傅的手艺了。做菜师傅都是，我们村里做大锅饭的师傅，他做这种美食非常的有经验，做起来真是很远就能闻到香味儿，我每次吃都能吃两三碗，那种味道真是很难忘。

再说红事，红事美食就多啦，首先上的是瓜子花糖，还有喜烟。再上点小吃，熟花生米呀，炒玉米粒啦，然后上大菜，油焖大虾，大肘子，肉炒蒜苔，大火腿，最后还有双鸡双鱼，这是喝酒的菜，吃饭时还有一大碗汤，这就基本齐啦！当然，在喝酒的时候，新郎新娘会到各个桌前敬大家酒，这时候大家伙儿吃饭吃的更香了。

以上是我们这里农村的宴席，招待客人的美食，大家那里的农村招待客人有哪些美食呢？

农村宴席不同于城市酒店摆宴，按照我们那边农村的习惯一般前前后后要摆三天，不像城市只有一餐，所以在菜谱上也有所不同，除了正席那一餐的菜色，你还得考虑其他副餐的菜品。

第一，我们一般在酒席的前几天三到五天前，就要请酒席当天的厨师开菜单，这些厨师一般都是自己村里面经常在红白喜事帮忙的人，都不是职业性的那种。厨师根据东家的要求来确定菜品。比如大概七百块钱一桌或者一千块钱一桌不同的经济承受能力相应的菜品都不一样。

第二，按照普遍一点的做法，在农村办酒席一般第一天早餐会煮粥，瘦肉粥之类的吃。吃完了会杀猪，根据预计的桌数来确定杀几头，杀完后马上拿猪内脏做第一天的中餐菜品，一般能做三到五个简单的家常菜。像猪肝炒瘦肉，罐血肠，酸菜大肠之类的。第一天中餐基本上都是村里面过来帮忙的人，大家吃完了要做一些准备工作，比如摆桌子啊！搭遮雨帐篷之类的，所以吃得相对简单。晚上会有相对丰盛一些，比如做一个柠檬鸭，炸鱼之类的，比白天的伙食要好一些，但是菜的数量还是控制在六到八个左右。

第二天早餐基本上会热一些前一天的菜来应付一下，不会有特别的地方。中午因为一般已经有其他村的亲戚过来了，会做新的菜肴出来招待和第一天晚餐的菜档次差不多，但会做一些区别，比如炸鱼换成蒸鱼，柠檬鸭换成白切之类的，控制在六个菜种，不能太多影响到正餐的质量。

第三，正餐一般是在第二天晚上，按照现在的要求，一般要十个或者十二个菜品种，加上开喂的酸野，甜品可能要更多。鸡鸭是肯定要的白切为主，鱼也要，清蒸为主，扣肉必须要，有的还要羊扣，虾，白灼的做法比较常见。鱿鱼炒芹菜，牛肉干陪腰果，甲鱼汤，什锦菜，就是粉丝加汉玉白菇之类的用柴鱼汤料配置，猪肚，可以混炒也可以灼熟了铺在酸菜上面，青菜也必须要，炸鱼块，以前有做全鸡全鸭的在肚子里面填很多料炖烂，可以筷子撕开那种。花蟹炒或者做汤。春卷做甜品，或者奶油馒头。基本常见的就这些，不同的搭配。

第二天早餐，吃剩菜，中午吃剩菜，晚上剩菜不够，买鱼鱼头鱼肠煮汤，鱼身做鱼生。

这要分那个地方，每个地方是不一样的。我们四川以前是流行五蒸四炒。就是每桌最低九个菜，这是基本要求。

五蒸指那五个菜

一，大胖。主要原料就是肥肉，切成一寸大小的四方块。然后配上调料拿去蒸。

二，是大胖的弟弟。小胖，主要原料以痩肉为主。比大胖小一些，这道菜老年人喜欢吃。

三，酥肉。就是把痩肉配上红薯淀粉，调料用油炸。炸好了然后再蒸，这道菜谁都喜欢吃。我最喜欢。

四，扣肉。这道菜很多地方都有，只是做法不一样。

五，就是蒸肉，把五花肉切成片。然后拌上米磨成的粉，要炒一下。炒到九成熟就可以了，再拿去蒸。

五蒸就是这么来的，四炒就随便了。肉蔬菜都可以炒。现在又不一样了，有些换上了龙虾。鳖，螃蟹。肘子，比以前高档了很多。不过随礼比以前也多了不少。

这也许还没写全面，不好意思。我是仁哥，欢迎大家补充。

到此，以上就是小编对于农村宴席购物清单的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村宴席购物清单的1点解答对大家有用。